【"MERCER"について】
ニューヨークにあるダイナーやホテルなどの空気感や
西海岸のレストランシーンなど、誰もが憧れを持ち身近に体感したいと思っていた
海外のフードカルチャーやライフスタイルを東京の街に発信し、
マーサーカフェ、マーサーブランチに代表される
マーサースタイルを街に根付かせてきました。
コンセプト、店舗デザインまでトータルで考え
接客・料理・音楽・空間にこだわり、ただ食事をするだけでなく、そこでの過ごし方など海外のライフスタイルを提案し、
誰もがカッコよく過ごせるように、一人一人の生活がより豊かになるように
一店舗一店舗想いを込めて店づくりをしています。

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