数あるエンターテインメントの中でも最高の「食」
それを提供できる最高の空間「レストラン」
かっこいいレストランに流れる時間・空間が
あなたの輝く舞台 ———
アメリカ東海岸のリゾートをイメージした空間。カジュアルでありながらもクラシックホテルやリゾート地の別荘のような内装で、ラグジュアリー感漂う雰囲気を提供しています。1~2階がレストラン。3階は貸切り専用スペース。
MORE貸切り専用スペース。映画に出てきそうな高級リゾートハウスのクールなリビングルームのよう。部屋の奥に広がるテラスは、暖炉とたくさんの緑に囲まれている。
MORE「高級食材をカジュアルに食す」というテーマを極限まで追求したカフェ飯を楽しめる“大人ラウンジ”。フードはもちろん、デザート、カクテルにいたるまでエッジの効いた他では味わえないメニューを揃える。
MORE冬に集まれる空間。「暖炉とテラス」のあるカフェ。“冬場に行きたくなるような空間”をコンセプトにした本物の火が焚かれた暖炉がお店の真ん中にある「DANRO」。冬場も使えるオープンテラスは通りを見下ろすように設けられ開放感いっぱいです。
MORE系列全店のデザート部門のセントラルキッチン。全店のグランドメニューのデザート、オーダーケーキ製造などに加え、イートインスペースとテイクアウト機能をもった、未だ行列の絶えないセルフ式のカフェとしても営業しております。
MORE恵比寿駅から西口ロータリーのメインストリートを抜け徒歩3分にあるランドマーク的なビルの一階路面。「大人恵比寿」の夜遊び新定番は気負わず使える“肉ビストロ”。
MORE銀座中央通りのシンボル的な新築ビルの中に位置し、銀座一のブランド街を見下ろすバルコニーテラスとガラス張りの開放的な店内はニューヨークSOHOのような空間。いつ訪れてもシャンパン片手にゆったりとブランチを楽しめる、そんな海外のブランチシーンのようなライフスタイルを提案しています。
MORE鎌倉駅から鶴岡八幡宮に抜ける小町通りから一本路地に入る風情あるロケーション。光に満ち溢れた健康的なスタイルで、1つの建物の中に2つの店舗を展開。手前はテイクアウト中心のスタンド形式のカフェスペース。奥はゆったりと食事ができるレストランとなっている。
MORE先斗町の新たなランドマーク的存在となるデザイナーズビル3F・4Fのメゾネットの大型店舗でオープン。鴨川や東山三十六峰を一望でき、昼には一面ガラス張りの店内に光が差し込んでランチタイムを爽快に演出。夜にはムーディな間接照明や揺らめく炎の柔らかい灯りの落ち着いた大人空間に。
MORE社内交流の場が豊富で、
社員同士の関係が
築きやすい!
ホール
中山 円
実力主義!
やったらやっただけ
評価されます!
ホール統括
水谷 圭祐
“飲食人”としての
経験を活かすことで
自分も成長する。
キッチンマネージャー
中山 祐樹
個々のキャラ、
チームとしてのキャラの
連動性が凄い!
総料理長
浅見 淳
こんなにも
クリエイティブな仕事は
他には無い!!
ブランディングマネージャー
坂本耕一
社内交流の場が豊富で、
社員同士の関係が
築きやすい!
ホール
中山 円
実力主義!
やったらやっただけ
評価されます!
ホール統括
水谷 圭祐
“飲食人”としての
経験を活かすことで
自分も成長する。
キッチンマネージャー
中山 祐樹
個々のキャラ、
チームとしてのキャラの
連動性が凄い!
総料理長
浅見 淳
こんなにも
クリエイティブな仕事は
他には無い!!
ブランディングマネージャー
坂本耕一
ここが飲食の最前線。
MERCERだから創造できる未来があります。
JOB & CAREER
あなたにできる仕事からスタートし、個性と得意分野を伸ばしながらステップアップできます。スタッフ1人ひとりに大きな裁量を任せ、アイディアと個性を伸び伸び発揮しながら様々なキャリアや職種について頂きます。
平均年齢
若手が多く活躍している職場です!
男女比
海外研修
流行の最先端NY、ロス、パリなどで食や文化を体感し、会社の成り立ちへの理解とこれからのビジョンを共有できる制度です。
プレゼンテーション
まかない試食会など新メニューを提案する場や、新たな販促、PR、サービスやオペレーションまであなたのアイディア1つで大ヒットを生みだせます。
キャリアアップ
年齢、社歴ではなく、意欲と実力でどんどん上を狙える社風です。 実力次第でスピード昇進し、豊富な経験が積めます。
若手中心の会社
会社組織でありながら柔軟性を尊重し、スタッフの権限を重要視!自分達に発言させてもらえるからお店を作り上げている実感が湧き一人ひとりが会社の中心となって盛り上げています。